火勺是壹種小吃，其表面上看起來與餡餅差不多，是用烤爐爆烤而成，內放幾張像抽屜壹樣的大鐵板，不停對火勺進行翻烤，從而達到外酥裏嫩的口感。
飲食是壹種文化，是物質文化和社會風俗各部分中最能反映民族和地區特色的壹個組成部分。