汾陽旋粉是流傳於汾陽市境內的壹種傳統涼拌菜類特色食品，其外表呈淺黃色，晶瑩透亮，其質柔軟潤滑，食之清涼爽口。
長期以來，它壹直是汾陽人引以為豪的壹種美食，同時也是汾陽人逢年過節或待客餐桌上不可或缺的美味佳肴。在1998年版的《汾陽縣誌》記載中，清至民國年間農副產品加工的食品類中包括有旋粉，而汾陽周邊縣市皆未見有旋粉食品的相關記載。