哥倫比亞 美食 因地區而異,它受到了西班牙、非洲、阿拉伯和壹些亞洲 美食 的影響。
哥倫比亞的大多數傳統菜肴都受到了西班牙食物的影響。1500年代左右,哥倫比亞被西班牙殖民。和西班牙人壹起來到這片大陸的還有來自非洲的奴隸,他們帶來了各自的飲食文化。
隨著時間的推移,阿拉伯和亞洲 美食 也來到了這裏。這些不同背景的 美食 在這裏融合在了壹起,形成了今天的哥倫比亞風格 美食 。