芹菜炒香糕
食材香糕/芹菜/蔥/姜/蒜/鹽/生抽/白糖
具體制作步驟
1，芹菜摘掉葉子，去除根部，清洗幹凈後切成段。香糕用清水沖洗壹遍，切成塊。
2，起鍋燒水，水燒開後在水裏加入1勺鹽和少許食用油，接著把芹菜倒入鍋內，大火燒開後繼續大火焯水1分鐘後撈出，瀝幹水分備用。
3，熱鍋涼油，倒入蔥、姜、蒜，小火炒出香味。如果喜歡吃辣，這時可以放些辣椒進去壹起炒香。
4，倒入香糕，大火翻炒。這時鍋內可以淋入少許清水，以防把香糕炒硬。
5，待香糕炒軟，倒入焯水後的芹菜，大火翻炒均勻。
6，待鍋內所有食材都炒熟，加入適量鹽和少許生抽調味，再來少許白糖提鮮，翻炒均勻就可以關火盛出了。
7，盛入盤中，美美地享用吧~