冷庫冷凍粉條凍白了，這是很正常的現象，說明水分過多。可以直接將粉條拿出來，進行曬幹晾曬，將水分蒸發掉，就能夠恢復原樣了，不會影響到營養和有品質的效果。
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然後紅薯等經磨漿沈澱等加工後制成的絲條狀幹燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。