涼拌葫蘆絲是什麽葫蘆

涼拌葫蘆絲是西葫蘆。根據查詢相關資料信息，西葫蘆是生活中常見的蔬菜，以往做餡料或炒食較多，用西胡蘆擦絲涼拌，菜品清爽、不油不膩、口感清香，西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。果實作蔬菜。