Paul Bocuse（法）
Frédy Girardet（瑞士）
Eckart Witzigmann（奧地利）
Jol Robuchon（法）
至於21世紀，雖然沒有評，但公認最偉大的廚師是西班牙廚師Ferran Adrià。
1996年Jol Robuchon退休時被問到誰是他的繼承人。Jol Robuchon說Ferran Adrià。當時法國的報紙媒體口誅筆伐，因為這個世界上最好的廚師居然不是個法國人，不是法國人也就算了，這個人居然還不做法餐。
然而Paul Bocuse也說Ferran Adrià所做的工作是“我們這行裏最有激動人心的。”
而事實也證明了這壹點，當今已經沒有什麽人質疑。