2.烤冷面起源於黑龍江省雞西市密山市。起初，烤冷面的方法有很多種，包括油炸、高溫鐵板卷等。，後改進為鐵板塊油炸。現在烤冷面已經遍布全國各地，這是東北地區特有的食物。
3.烤冷面是黑龍江常見的地方特色小吃。炒冷面的制作方法簡單，可以用雞蛋、香腸等輔料，調料主要用醬料。
烤冷面成本低，口感極佳。前期用的涼面是普通的涼面，後期用的是特制的涼面（比市面上的普通涼面更薄更軟，加工後不用烘幹），比較軟，可以直接吃。
4.這種特殊的冷面比市場上常見的冷面更薄更軟，可以直接食用。鐵板烤的冷面可以加入雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等。在鐵板上烘烤後，他們塗上自己喜歡的醬料，這些醬料柔軟可口，味道很濃，很受公眾歡迎。