其中最著名的當屬鵝頸藤壺，在壹些歐洲國家，這種藤壺的價格甚至可以賣到200歐元/斤的高價，折合人民幣為1400元。很多生活在海邊的漁民，也經常去巖石上撿藤壺回家做湯。
據說只需要藤壺放到鍋中，不用多加處理，然後小火清燉，期間再撒上壹些食鹽，就可以靜靜地等待它出鍋。打開鍋後可以看到，在白嫩、細致的藤壺肉四周，有壹層像蛋花或豆腐花的物質，其中含有豐富的蛋白質。
要說這家夥，不吃的人覺得它長得惡心，吃它的人卻覺得是美味，再壹想到藤壺對待海洋生物的方式，說它是“地獄美食”也不為過。這些藤壺除了依附在海邊的巖石上，形成密集的群落外，還喜歡寄生在海洋生物身上，比如鯨魚和海龜。