步驟1:將幹木耳用冷水浸泡，配菜洗凈備用。
第二步:洋蔥切絲，小米切成小圈，香菜切成小塊。
第三步:將泡好的木耳放入沸水鍋中，焯水三分鐘左右，撈出用冷水瀝幹水分。
第四步:將大蒜和少許鹽搗碎，倒入小碗中。加入醬油。
第五步:加入米醋。
第六步:加入辣椒油和香油，攪拌均勻，料汁就做好了。
第七步:將洋蔥、香菜和小米辣放入木耳中，倒入準備好的料汁。
這絕對是壹份不錯的餐前涼拌菜。
因為口感爽脆，酸甜可口，非常開胃，絕對是餐前的最佳涼菜，而且木耳的營養價值也很高。聽說吃了可以降血壓，但對於很多懶人來說，這些都不是亮點。亮點是制作簡單，幾分鐘就能完成。與口水雞等涼菜不同，它需要精心烹飪和紮實的烹飪技巧。冷木耳就不壹樣了。只要妳做了妳喜歡的菜，就可以上桌。