蠔仔烙入口時表皮香酥，白玉般的蠔仔更是滑膩鮮美無比，別有風味，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。
無論妳是哪裏人，相信只要吃過都會喜歡上它的，因為幾乎沒有人會拒絕它的美味鮮甜。
會吃的卻不壹定會做，雖然蠔仔烙是壹道非常簡單的菜式，但要想煎出壹張完整不破的、外酥內軟的蠔仔烙卻非常考功夫。今天，不妨跟著小編，壹起來看看，潮汕人家是如何制作這道家常美食的吧↓↓↓↓↓↓
制作材料:
木薯粉、生蠔、雞蛋、香菜、蔥白、魚露、胡椒粉
1.先將香菜和蔥白切碎備用
2.將蔥白、木薯粉加水拌勻加入生蠔
3.分次倒入不粘鍋,用慢火煎,需要翻面
4.待木薯粉變透明,就打入雞蛋(鴨蛋最好),然後把蛋拌勻繼續煎香
5.熟了以後就可以上鍋,上鍋後加入香菜,魚露和胡椒粉,可好吃了