用料：小米椒300克、蒜瓣200克、海天豆瓣醬800克的壹瓶、糖適量、白醋適量。
步驟：
1、建議用戶選用小米椒（使用普通的紅辣椒也可以），大蒜和小米椒洗凈晾幹，全程要無生水操作，做好的辣椒才能放入冰箱保存三個月左右。
2、把蒜切成小瓣。
3、小米椒切成小段。
4、用料理機慢速把小米椒打碎（註意這裏千萬不要打太碎）。
5、加入蒜瓣再快速打個十幾秒。打開看壹下還有大蒜瓣的可以蓋上再打幾秒。
6、蒜瓣全部倒進料理機和小米椒壹起再打碎。
7、打成這樣就可以。不喜歡這樣的可以再打碎壹點。
8、打成這樣式的。
9、放入豆瓣醬，口味重的可以再多放點醬。這裏註意不用放鹽，用醬裏的鹽味完全就可以。
10、再放入適量的糖中和辣味讓辣椒醬更鮮。
11、最好放入白醋！註意壹定要是白醋呦，喜歡酸的可以多倒點。
以上內容參考?百度百科-辣子醬