用料
主料
菜心250克
輔料
水
適量
鹽
適量
蒜
3瓣
油
適量
味事達
少許
水煮菜心的做法
1.
挑細細長長的菜心
2.
壹根分三節擇，把黃葉去掉，老的頭去掉。洗幹凈。
3.
鍋裏先煮好開水
4.
然後把菜心全部入。水煮
5.
把菜心水煮好，把菜心裝好碟子，把那水倒掉，放點油，把蒜放入鍋裏，炸炸
6.
最後把菜心倒入鍋裏，翻炒回即可。
烹飪技巧
菜心是最尋常的菜了，不算貴，很實惠。挑菜時必須揀嫩的，壹在熱水泡即熟，這樣迅速撈起，就不會老，菜葉也不會變色。在將蒜在鍋裏炒炒，放點醬油＋食鹽，這樣配料就好了，把菜心在倒入鍋裏，翻翻即可。