石頭豆腐是馬壩的傳統特色美食之壹，它用當地的石頭水加上黃豆、豆腐菜、瘦肉、木耳等多種食材，熬制而成。經過慢火慢熬，吸收了石頭水的獨特味道和營養，讓人聞之發口水。石頭豆腐軟嫩細膩，入口即化，滋味鮮美，營養豐富，是馬壩不可錯過的美食。
此外，馬壩還有優質的農產品，如新鮮的蔬菜、水果以及各類野味，其中最為出名的是江魚仔。江魚仔是指從長江中捕撈到的小魚，其鮮美可口，是當地家家戶戶都愛吃的美食，有清蒸、煎炸、燉湯等多種做法，也是馬壩的特色美食之壹。
總之，馬壩的美食不僅味道鮮美，而且獨具特色，是來馬壩旅遊的必吃之選。如果妳來到這裏，請不要錯過當地的石頭豆腐和江魚仔，相信它們會讓妳留下美好的回憶。