孕婦可以吃山藥。
山藥含有豐富的維生素和礦物質，有利於胎兒發育。而且，它的膳食纖維還可以預防便秘。但是，大量進食可能會使血糖升高，因此孕婦應細嚼慢咽。
孩子們也可以放心地吃山藥。
山藥口感好，營養豐富，可以益氣健脾滋補身體。無論是燉湯、煮粥還是甜點，孩子們都能愛上這種美味的食物。
山藥是藍色的還能吃嗎？
如果因接觸鐵或陽光而呈藍色，則切掉變色部分並繼續食用。但如果是黴變導致的藍色，就不能吃了，以免危害身體健康。
山藥發芽後還能吃嗎？
與土豆不同，山藥發芽後不會產生有害物質。但是發芽的山藥營養價值會降低，所以最好新鮮食用！