900
克、鹽焗雞粉壹包）
1將雞洗凈抹幹水份，用鹽焗雞粉塗勻雞身內外，腌三小時，備用。
將雞放在早已塗油的盤上，然後放進焗爐，用
250℉
焗
30分鐘。或以大火隔水蒸至全熟。
2用油將鹽焗雞粉調成糊狀，取7成塗抹雞身，3成倒入雞腹內，整只雞放入電飯鍋，加15克水，
煮開後隔5分鐘翻轉至另1面，約25分鐘左右取出撕塊上桌。
雞翼做法:雞翼解凍後用鹽焗雞粉腌半小時，將雞刺用中和煎至金黃色和隔水蒸約
20
分鐘便可。可用於腌制豬扒、魚、肝、腎等，均美味可口。
香脆肉
取帶皮豬肉500克切塊，取半包用油將鹽焗雞粉調成糊狀，腌1小時，放入放入電飯鍋內，加少許水，煮開後每隔3分鐘翻動肉塊。約15-20分鐘就可使用。以這種方法做出的肉，近皮的部分彈性十足。喜歡和我壹般喜歡大碗喝酒大塊吃肉的兄弟必定喜歡這道菜。還有無數做法等待喜愛美食的去發掘