百色有什麽好吃的

百色的特色美食:1。粉蒸牛肉:由牛肉和米飯制成的藥膳，是四川省的地方傳統菜肴之壹，屬於川菜；2、淩雲狗肉粉:香料（砂仁、草果、萆薢、向輝、香葉、陳皮、豆蔻、肉豆蔻）；3.德保山楂:德保山楂結出的果實個頭大，品質高，口感酸甜，果肉堅硬，耐貯藏；4、定安豆腐:腐乳通常分為三類:綠色、紅色和白色；5.百色芒果:具有核小、肉厚、香氣濃郁、肉質嫩滑、纖維少、口感清甜爽口等特點。

面粉蒸牛肉的配料

370克瘦牛肉和75克大米。植物油50克，醬油30克，花椒和辣椒3克，辣椒粉2克，蔥姜8克，13克料酒，豆瓣醬30克，四川豆豉5克，香菜少許。

工作方法

1.將大米炒熟，磨成粗粉。將洋蔥切成蔥花。剁碎豆豉。生姜搗碎後，用少許浸泡過的香菜洗凈切碎。

2.將牛肉切成薄片（4厘米長，2.5厘米寬），與油、醬油、姜水豆豉、豆瓣醬、胡椒粉、米粉等混合均勻。把它們放在碗裏，放在抽屜裏蒸。取出來，撒上蔥花。將香菜、花椒粉和胡椒裝在壹個小碟子裏。