清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚。它也是壹個著名的商標和品牌。它生活在平坦的池塘和緩慢的河流中，尤其是在茂盛的水草中。另壹方面，“清江魚”是湖北長陽清江庫區出產的清江黑鯰、紅鯰、白鱘（鴨嘴鱘）、丁貴等所有魚產品的總稱。，代表性的有長吻鮠，也叫鯰魚和江豚。肉食性魚類主要捕食小魚，也吃蝦和水生昆蟲，主要靠吞咽。牙齒的主要功能是防止食物逸出。清江魚對鹽和高溫的耐受性很強，即使在鹽田或溫泉中也能生存。產卵期為4月至10月，常在水溫18至30℃下產卵。
清江魚以小魚、小蝦和水生昆蟲為食。