三角峰魚刺不多的。三角峰其實就是昂刺，很小很小的現在的昂刺魚大的很貴了，在周莊那裏吃到的也?小的，不過味道倒是真的很鮮美，而且雖然小魚刺倒也不多，都是比較整的?的魚刺不是小的很難剔除的魚刺。
三角峰魚的別名是光澤度黃顙魚。是壹種老少鹹宜的特色美食，它的烹調方法比較多能夠制成香甜味的堅信在寒冷的冬季吃上壹口壹定會深感溫暖的。
制作方法
鍋內放入菜籽油，燒至六成熱時放入蔬菜料、100克二金條鮮辣椒姜片蒜片小火炒香下入雞湯，小火熬3小時，加入50克特制醬料鹽味精調味離火備用。
石鍋放入烤箱內溫度200℃，烤10分鐘取出備用。三角峰宰殺治凈加料酒剩余的特制醬料碼味，放入石鍋內加芹菜段、土豆粉條倒入燒好的湯汁。鍋內放入花椒油燒至七成熱時出鍋倒入石鍋內，放入剩余的二金條鮮辣椒段和鮮藿香絲即可。