2、壇肉：制作特點是選料講究，註意刀工，掌握火候，保證質量。選料時，應選五花三層肉和瘦肉，切成六分見方的肉塊，均勻整齊。先炒糖色，然後急火爆炒肉塊呈金黃透亮的顏色，再放面醬，姜片，蔥段，蒜瓣，鹽，大料，腐乳，老抽等調料。燉肉用急火燒開，改成小火，再用文火。
3、大列巴面包：秋林大列巴是壹種原由哈爾濱秋林百貨公司經營的俄羅斯大面包。大面包比小的香味濃郁，口味微酸，較硬，適宜儲存，另有壹番風味。
4、金絲卷：制作原理如同刀切法饅頭，只不過壹張大面皮內還裹著壹條條有顏色的面條，利用地瓜的天然色澤，做出黃澄澄的細絲，即以“金絲卷”命名。
5、牛筋面：口感軟滑、筋道、後味醇香。吃法多樣，春夏秋3季涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中。機器壓制而成，表面有細泡，口感似牛筋，所以得名牛筋面。