家庭煎雞排的簡易做法步驟如下：
材料準備：雞腿四個、鹽適量、黑胡椒適量、食用油適量、無鹽黃油15克、料酒30克、生抽20克。
1、雞腿用剪刀沿腿骨剪開，把肉扒下來，註意別混進骨頭。
2、將有皮的那面朝下，在雞肉上橫切四刀豎切五刀，撒上鹽和黑胡椒。
3、美食鍋（不粘鍋）預熱好後刷食用油，將雞排放入。
4、用鍋鏟來回在雞排上按壓，讓雞排均勻受熱，兩面各煎6分鐘。
5、煎好的雞排盛出待用。
6、美食鍋（不粘鍋）內預熱後放入黃油。
7、倒入料酒和生抽混合，調好醬汁。
8、將醬汁倒在雞排上，即可完成。