所謂“民以食為天”，在中國傳統文化中，美食對於中國人的意義並不僅是溫飽，還在於人們在壹日三餐的制作中所體現的情懷。突破了美食類節目中以廚房為主要制作地點的局限，將美食的制作搬到了戶外，並將食材的尋找與當地的旅遊資源相結合。
從目前的觀眾欣賞習慣來看，在真人秀節目中體驗故事情節，並從中挖掘戲劇化的沖突才是保證收視效果的法寶，例如央視的《廚王爭霸》就是利用中外廚藝的沖突來達到預期的制作目的。