酒釀餅的做法步驟
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1
準備的材料。
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2
酵母倒入溫熱的酒釀裏融化，再慢慢倒入面粉和澱粉中，不停用筷子攪拌成面絮狀。
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3
不停揉搓成“三光”面團。
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4
蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大取出，再揉搓。
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5
揉搓成長條。切成擠子。
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6
搟成中間厚四周薄的面皮，包入豆沙餡搓圓，封口朝下，用搟面杖輕輕地搟圓。
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7
往不粘鍋中倒油，小火煎至成兩面金黃即可。
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8
煎至好的酒釀餅裝盤。
來自 美食天下?李李小酒窩?的作品