2、準備壹把剪刀，把每只蝦的蝦線去掉，把它從頭殼後面剪到尾部，裏面有壹條黑線，就把它取出來，這樣比較麻煩，但是卻幹凈利落。
3.蝦仁清理幹凈後，取油鍋加入100毫升油。如果蝦很多，我會倒入更多的油。油溫八層的時候我可以放幾個辣椒。半分鐘後，我會把辣椒撈出來，這樣蝦會更美味。
4、油熱後，將蝦仁倒入油鍋中不斷翻炒。蝦會有壹點水，當它倒入油鍋時，油會四處飛濺。妳可以壹只手把鍋蓋放在鍋的壹側，另壹只手翻炒，以免油濺到自己身上。
5、翻炒過程中用中火或者大火，翻炒半分鐘後加入壹勺椒鹽，也可以加入半勺椒鹽，還有半勺鹽都可以。勺子是調料盒自帶的那種小勺子。
6、翻炒五分鐘，上面撒點熟芝麻會更美味。