美食與功效:家常菜
特點:外酥裏香，肉質軟糯。
食材:老南瓜200克、秈米200克、大米40克、韭菜15克、精鹽9克、植物油100克。
南瓜米果的制作方法
1.磨米漿:將秈米洗凈，用清水浸泡6小時，加入大米，攪拌均勻，倒入石磨中，放入少許水研磨成細漿。
2.南瓜去皮，洗凈，切成丁和韭菜，然後切成粉，然後將南瓜丁A和切碎的韭菜混合，加入精鹽拌勻，然後倒入細米漿中備用。
3.將鐵勺（壹種專門用來炒米果的平底鍋）放入熱油鍋中加熱，取出，趁熱依次放入南瓜果肉，厚度約為0.5厘米，然後在八成熱的油鍋中炒壹會兒，定型後將鐵勺翻過來，敲出米飯並浸泡至金黃色。
南瓜和大棗可以壹起吃:它具有健脾益氣、解毒止痛的作用，可以防治糖尿病、動脈硬化、胃潰瘍和十二指腸潰瘍等疾病。
綠豆和南瓜可以壹起吃:它有很好的保健功能。