要說在冬季來壹口熱乎乎且鮮掉牙的食物，非生態松茸雞湯莫屬~
首先要對生態松茸簡單處理：
第壹步：用小刀（建議用竹片刀或者陶瓷刀）把根部削凈。
第二步：再用小刀輕輕刮去菌蓋（或用紙巾擦拭）和菌柄的雜質。
第三步：用小水流快速沖洗。
第四步：用廚房用紙將清洗過的生態松茸多余的水分擦幹，備用。
食菌鮮生
將土雞清洗，切大塊，沸水焯水後去浮沫撈出，將生態松茸切為3mm厚片，土雞加生姜燉煮，將切好的生態松茸過油炸 10 秒左右，出鍋前15分鐘，放入鮮生態松茸片，再小火燉煮，出鍋前加入鹽調味即可。
食菌鮮生
尤其是對於家裏有老人小孩的家庭來說，生態松茸雞湯暖胃滋補，冬季來上壹碗，鮮掉牙~