雞蛋餅+豆扁湯
煮雞蛋+小籠包+小米粥
皮蛋瘦肉粥+香酥小油餅
煎餅+鹹菜絲炒雞蛋+大米粥
雞湯餛飩
雞絲糝湯+小油餅：雞胸脯肉煮八分熟，撕成細絲；雞湯下大麥仁煮熟，下澱粉或面，下雞蛋，放雞絲香菜，點芝麻油，雞絲糝湯就做好了；小油餅就不用說了，會做飯的應該都會做的。
肉絲面
青菜面
西紅柿雞蛋面
泡面+蛋+青菜
還有壹種南方稱為蛋包飯的，用來做早餐也不錯的，我常做來吃。如果家裏常吃米飯的話就比較簡單。用前壹天晚上剩下的米飯加水煮開，放鹽，青菜切成細絲，雞蛋攪勻下到鍋裏，然後下青菜絲，也可以適當加些胡椒。壹定不要加太多水做的太稀，早上熱乎乎的吃壹碗很不錯的。