腐乳有發酵素，含有壹種有益菌，有利於胃功能消化。是我國古代遺傳下來壹種美食，眾人又喜歡用腐乳加工許多菜肴，非常好吃。因此許多人都喜歡吃。
腐乳是我國的壹種地方壹種特產，他是用豆腐發酵而成，特別是我國有歷史悠久的壹個美食的壹個習慣，人們總是從簡單的壹些物質當中發掘出壹些比較美食，向福路的話就是其中的壹位的，他雖然有總意味的感覺。氣味聞起來不是很好聞，但是吃起來的話是很香的。尤其是東北的克東腐乳更是特別的香糯。