作為壹個土生土長的甘肅天水人，我最難忘的家鄉美食就是壹碗有肉有菜味道鮮美的“雜碎”！
雜燴是蛋清和蛋黃的混合物，攤成薄餅。新鮮五花肉切碎，加入鹽、面粉和胡椒粉拌勻，平鋪在兩層薄蛋餅之間，上籠蒸成夾板肉；搭配皮條、肉丸、雞湯、木耳、蔥花、香菜等壹起食用。，並將它們放入湯盆中。量足湯汁，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，鮮美濃郁，美不勝收！
僅代表個人觀點，熱愛美食分享的楚祝大家新年快樂，萬事如意！