由美食天下網查詢可知，山西雁門壹帶的苦蕎煮小米粥發黃且味道很好。山西雁門苦蕎屬於韃靼蕎麥，又稱韃靼蕎，比甜蕎即蕎麥的營養價值高出很多。雁門苦蕎的產地古雁門郡，為山西大同盆地，屬晉北地區，地處山西省北部，東西綿延數百裏，是山西境內著名的農作物產區。
四川大涼山苦蕎也是優質品種，煮小米粥同樣會發黃且味道很好。大涼山苦蕎產區位於四川省西南部大涼山腹地，地處川西南高原向四川盆地過渡地帶，海拔在2000至4500米之間。