啤酒鴨是壹道風味獨特的特色佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒壹同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有壹股啤酒清香。
冬瓜老鴨湯是壹道以冬瓜、老鴨肉作為主要食材，鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥段、姜片、香油、高湯作為配料熬制的壹道湯。具有健脾化濕、祛暑除熱的功效。
陳皮燜鴨心是壹道菜品，原料為鴨心、植物油、香油、辣椒、江米酒、醬油、醋、鹽、味精、白砂糖、花椒、大蔥、陳皮、姜。
菠蘿鴨，是壹款地道的粵菜，自客家文化傳入至廣東沿海壹帶。流傳下來
香菇燜燒鴨，是壹道家常菜，制作原料主要有鴨子、香菇、姜片。