佐料
魚皮1盤子
芫荽
1
調味品
鹽
壹點
味精
2克
米醋
適量的
麻油
精制糖
涼拌魚皮的做法
材料裝配圖:
1.將魚皮洗凈，切成5厘米長的細絲。
2.將歐芹切成小塊備用
3.將魚皮焯水40秒，撈出，在冷水中沖洗數次降溫，瀝幹水分，撈出備用。
4.加入適量的鹽、白糖、香油、花椒油、米醋、香菜，拌勻即可食用。
菜肴特色
魚皮含有大量膠原蛋白，但卻是女士們的美容佳品。這道看似很不壹樣的魚皮，是壹道好菜！