材料
兩個雞蛋
45克細糖
玉米油34克
水34克
低筋面粉55g
第壹步是準備材料，把蛋清和蛋黃分開。
第二步，將玉米油與水混合，用手充分乳化。
第三，將低筋面粉過篩成水油混合液。
第四步，加入蛋黃液。
第五步，用手充分攪拌均勻，調成面糊。
第六步，蛋清加糖，高速攪打，做尖角。
第七步，取三分之壹蛋白加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
第八步，在蛋黃糊中加入三分之壹的蛋白，每次攪拌均勻後再加入剩余的蛋白，最後形成均勻的蛋糕糊。
第九步，烤箱150度烤40分鐘。