用料 ?
芋頭 1kg
番薯粉 300g
白蘿蔔 300g
瘦肉 500g
豬油 50g
生抽 20g
衢州肉圓的做法 ?
洗幹凈芋頭，不需要去皮，只需要把泥巴洗幹凈，放入高壓鍋，30分鐘後，芋頭已經非常軟了，去皮就可以了
番薯粉，稍微處理下，壓成末
將芋頭，番薯粉，腌制過的瘦肉肉末，生抽，白蘿蔔絲，糖，鹽，豬油，和，不停的和，均勻了之後備用
蒸籠最好用專用的步，墊壹層，用勺子或者手，壹團壹團的放置蒸鍋裏
8分鐘後，出鍋
可以和餃子壹樣的吃法，放湯吃
小貼士
比較養生的吃法，芋頭，番薯，蘿蔔，都是對身體有益的哦……衢州特色小吃，肉圓……好吃的不行不行。