食材：豆腐、蔥、蒜、辣椒、生粉、豆豉、油、糖、鹽。
做法：
1、把蔥切成蔥花，蒜和辣椒切成丁，辣椒僅需少量即可，生粉加水攪拌均勻；
2、把豆腐切成丁待用，豆豉洗幹凈待用；
3、鍋熱放油，把切成丁的蒜和辣椒放入翻炒；
4、把豆豉放入鍋裏，稍微翻炒幾下；
5、把糖放入鍋裏，把調好的芡汁放入鍋裏，加水；
6、蓋上鍋蓋，水開後把切成丁的豆腐放入鍋裏；
7、煮5分鐘，把鹽放入鍋裏調味；
8、蓋上鍋蓋煮5分鐘，撒上蔥花即可食用。