作為內蒙古草原上的壹個特色美食，炙烤駱駝肉在莫旗是備受歡迎的。首先，駱駝肉是壹種高蛋白、低脂肪的肉類，有助於增強體力和免疫力。其次，經過特殊的烹制工藝，炙烤駱駝肉香氣四溢，口感鮮美，特別是經過草原牧民傳統的手工制作，口味更是獨到。
為了品嘗正宗的炙烤駱駝肉，在莫旗的草原上，遊客們可以找到當地的牧民家庭或者壹些特色的駱駝肉餐廳。通常，烤駱駝肉需要先將肉切成小塊，再用特制的調料腌制半小時以上，最後爐火紅熱時將肉片掛在竹架上，懸掛在火上煨烤，直到金黃色、外酥裏嫩即可上桌。
總的來說，炙烤駱駝肉作為莫旗的特色美食，不僅具有草原風情濃郁的特色，而且營養豐富，風味獨到，是壹道值得壹試的美食佳肴。