第壹種是面筋，可以烤和油炸。不同的口味各有千秋。尤其是炸脆皮的時候，壹口就能感受到脆皮的口感和豐富的味道。
其次是小牛肉串，烤好後可以撒上蔥花和辣椒面，味道更豐富，吃起來更美味。
此外，還有烤茄子和青豆，烤的時候很香，味道很好。還有烤饅頭、螺螄、烤韭菜、土豆、烤白菜等。，都是適合夜市攤的小吃。最後還有烤五花肉、火腿腸等肉類小吃，也是夜市擺攤時的熱門食品。