丼飯指的是蓋澆飯。
“丼”就是蓋澆飯的意思，“牛丼”就是牛肉蓋飯，是日本非常常見的日常餐食。“親丼”就是親子蓋飯，原意是指滑蛋雞肉飯，也是壹種日本的孩子愛吃的日常餐食。
在溫熱米飯之上搭配各種各樣的菜肴，這種可以輕松享用的美食自古以來深受霓虹人民的喜愛，在日語中，人們用「丼物」表達這壹類料理。
關於「丼」的讀法：
在漢語中“丼”的發音有兩個：
與“井”同音，即“jǐng”，且有“丼”是“井”的小篆字形的說法。
發音為“dǎn”，被認為可能是源自於“丹”的異體字，也有來自於“投物入井的聲音”的說法。
在中文裏看到菜單上的“xx丼”怎麽讀呢？現在大家通常有兩種習慣讀法：
按照日文發音直接將“丼”音譯讀作“xx dòng”或“xx dōng”。
直接翻譯為“日式xx蓋飯”或“日式xx飯”。