做這件事有許多方法。去掉毛和內臟後，取肉洗凈待用。蒸、燉、鹵、煮、烤等烹飪方法都適合，比如“五香斑鳩”、“釀斑鳩”、“炒斑鳩”、“冬菇斑鳩湯”都很不錯。最有營養的吃法是和豆腐壹起煮。
擴展數據，例如:
食材:斑鳩豆腐1，紅小米辣3，綠小米辣2，蒜1？
1，鴿子豆腐切塊。斑鳩不僅好吃，而且營養豐富。各種肉類中，斑鳩肉含蛋白質最多，但脂肪含量極低。
2、青、紅小米辣切圈，蒜切蒜米。
3、醬油、陳醋、鹽、糖、味精、花椒油、麻辣鮮拌勻，加入少許純凈水。
4.最後壹步是把調料倒在上面。