第1步、準備面粉。
第2步、裏面加鹽拌成絮狀。
第3步、揉成硬壹點的光滑面團醒發20分鐘。
第4步、南瓜洗凈去皮切成小塊。
第5步、把面搟成薄片，用搟面杖搟起來，從上面用刀劃開。
第6步、劃開後把面片這樣折起來。
第7步、切成條。
第8步、最後切成菱形塊。
第9步、鍋中倒油，小火把花椒粒放進去炒出香味。
第10步、再把蔥末和南瓜倒進去翻炒片刻。
第11步、鍋中加水，水開後把南瓜煮至斷生。
第12步、把面條下進去，裏面加少許鹽煮到面條熟了。