材料:荷葉1片,蓮子1碗,長山米,香菇,豬肉,蝦仁,鹽,胡椒粉少許
作法:
(1)米泡水2小時,蒸熟備用
(2)蓮子煮熟備用
(3)起油鍋將香菇,豬肉,蝦仁爆香,加入(1)+(2)+調味料拌勻
(4)荷葉包飯入鍋蒸20分鐘,取出上桌,翻開荷葉用湯匙舀食
涼拌脆藕
材料：蓮藕1斤,醋3湯匙,糖4湯匙,辣椒,鹽
作法：
(1)蓮藕去皮,切薄片放入冷開水中
(2)川燙藕片撈起放入冷開水中,待涼瀝幹水份加少許的鹽入味,再入醋,蒜頭切末,辣椒,糖,香油攪拌即可食用
(註:素食者可將蒜末改成嫩姜末)
養生湯
材料： 蓮子2碗，小排骨2斤(枸杞,黃芪,紅棗各2湯匙),鹽
作法：
(1)排骨先川燙洗凈,加入紅棗,蓮子煮熟
(2)起鍋前加入枸杞,黃芪，鹽即可
(註:糖可依個人口味加減)