用料：裏脊肉、菠蘿、蜂蜜、番茄醬、白醋。?
咕咾肉的做法如下：
1、把裏脊肉洗凈切片，切片過後用刀拍松，然後把肉切成小塊。
2、切好的肉塊，加入鹽、味精、五香粉、料酒，抓勻腌制半小時左右入味。
3、然後加入澱粉抓勻。
4、再加入壹個雞蛋抓成糊掛勻。
5、在腌制肉塊的過程中，可以將菠蘿切成小塊備用。
6、做壹鍋熱油，油4-5成熱的時候依次下入肉塊，待肉塊表面炸挺，略微攪動，使肉塊受熱均勻。
7、待肉塊炸制金黃色之後，撈出控油。
8、鍋內留底油，加入壹炒勺水，加入兩勺蜂蜜，然後加入壹些番茄醬，待鍋內泛起小水泡開始變黏稠，加入壹點白醋。
9、等糖醋汁變成大水泡，變黏稠。
10、加入肉塊和菠蘿翻勻，均勻的掛上糖醋汁，出鍋即可。