建業大食堂有河南18個地市特色美食，包括京都老菜雞蒸餃，濮陽壯饃，騎士大刀肉等河南當地的特色美食，周壹至周日正常的營業時間為早上10點至晚上9點，在春節期間的營業時間為中午11點至晚上9點，其他的節假日正常營業。
建業大食堂餐飲文化有限公司於2019年01月24日成立，公司主要的經營範圍包括了餐飲服務，企業管理咨詢，食品加工，技術開發等。