設計結構不同:回旋鏢鍋是壹種特殊設計的鍋，鍋蓋上方有壹個凹陷的圓形凹槽，可以容納鍋蓋內部的水蒸氣，並使其在烹飪時回流，從而提高烹飪效果，而普通鍋沒有這種設計。
烹飪效果不同:由於飛返鍋的回流設計，在烹飪過程中鍋蓋內的水蒸氣會不斷回流到鍋中，使食物受熱均勻，烹飪效果更好，食物更鮮嫩可口，而普通鍋沒有這種回流效果，食物可能會受熱不均勻。