壇子肉是山東省的傳統食品。以炸豬肉丸、雞蛋、雞肉、火腿、墨魚、冬筍、香菇、金鉤和各種調味品為輔料，用小陶罐煨制而成，色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，味道香濃。扣肉和壇肉的烹飪方法和味道略有不同，但都是以豬肉為主要食材的傳統做法。
雖然塊肉和壇肉都是由豬肉制成的傳統美食，但它們的烹飪方法和味道略有不同，因此盡管它們可能在某些地區混合在壹起，但它們不是同壹道菜。