金針菇（1）、雞蛋（2個）、大蒜（2瓣）、油（6湯匙）、鹽（1湯匙）、醬油（1/8湯匙）。
工作方法
1，大蒜去皮拍扁切碎，金針菇切去老根洗凈瀝幹；雞蛋打入碗中，加入1/8湯匙鹽，用筷子朝壹個方向攪打3分鐘。
2、鍋燒熱，加入5勺油燒熱，加入打好的雞蛋液，用小火慢慢煎至蛋液底部凝固。
3.然後翻面煎15秒，就可以夾起蛋卷了。
4.加入1湯匙油，加入大蒜炒香，倒入金針菇翻炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒並打散蛋卷。
5.炒至金針菇變軟，加入1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可食用。