炸南瓜條主要的配料有南瓜、面粉、發粉等。 炸南瓜條的制作材料： 主料：南瓜1個、面粉150公克、發粉50公克等。
工具/原材料：
南瓜1個，面粉150公克，發粉50公克，雞蛋等
步驟：
（1）把南瓜去皮洗凈，切成1厘米寬4厘米長的條。
（2）切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，擠幹水分。
（3）準備好輔料：雞蛋 澱粉 面包糠。
（4）將南瓜條放入澱粉碗裏充分拌勻，使每壹條上都沾有澱粉。
（5）把南瓜條均勻的裹上蛋液，再沾上面包糠。
（6）鍋中放油，待油溫燒熱至約150℃，將南瓜條放入油鍋中，以中火將表皮炸至呈金黃色狀，撈起瀝幹油份，食用時沾細糖即可。