抄手由來

抄手，這個叫法看似很奇怪，其實，在四川或重慶，真正有靈氣的正宗叫法，用普通話是說不出來的，必須是兒化音，“抄手兒”，後倆字迅速連起帶過，加上四川話語音的俏皮，別有壹番味道。

關於這個名字的由來，相傳是有兩個原因，壹個是外形，壹個是時間。

抄手，在四川話裏，其實是指壹個動作，就是兩手交叉放胸前抱著，這個動作正像了“抄手”的包法。

對於時間這個原因，其實是源於壹個故事。

傳說有這樣壹個故事：曾經有人在成都街上閑逛到壹家小吃店，問老板為什麽這種小吃叫“抄手”。老板也不說話，只是將手中抄手往湯鍋裏壹扔，而後雙手在胸前壹抄，身體望門框上壹靠，然後雙目炯炯地瞪著湯裏的那玩意。壹兩分鐘後，那玩意好了，盛在碗裏，端給食客，口中大叫“抄手二兩”。

因此，“抄手”這個名字就是說抄手站壹會兒就能吃到的美食。