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主要成分:
糯米350克
黑糯米50克
甜酒曲4+1克
壹點冷水
1.糯米壹起洗凈，浸泡12小時。浸泡直到米粒可以被壓碎。
2.水蒸糯米飯
3.蒸熟後冷卻。
4.用開水燙壹下容器，消毒。
5.糯米內外微溫。加入4克酒曲，混合均勻，加入少許冷開水，將大米攪拌至顆粒清晰。
6.放入密封的罐子中，不要壓緊，中間挖壹個小洞，將1g酒曲分別放入3個罐子的小洞中，然後加入少許冷水。最後，撒壹點桂花。
7.把它堆在酵素機裏。我喜歡放壹層保鮮袋。
8.戴上妳的帽子。
9.酵素機選擇果酒功能，然後按下啟動按鈕。
10.發酵48小時。
11.有很多水。
12.倒入冷開水，與糯米表面基本持平。放回酵素機，開啟鮮釀功能，放置12小時。（熱天可以是室溫）
13.12小時後，糯米浮起來了，妳就大功告成了。