材料：
- 鷹粟粉 200g
- 淡鹽水 100ml
- 鹽 1/2小匙
- 雞精 1小匙
- 白胡椒粉 1/4小匙
- 大蒜末 1/2小匙
- 孜然粉 1/4小匙
步驟：
1. 將鷹粟粉倒入壹個大碗中，加入鹽、雞精、白胡椒粉、大蒜末、孜然粉等調料，用勺子攪拌均勻。
2. 慢慢加入適量的淡鹽水，壹邊加水壹邊用筷子或手指攪拌，直到混合物變成均勻而略帶稠度的糊狀。
3. 在另壹個鍋中加油，燒至7成熱，將需要炸的食材放入拌勻的鷹粟澱粉中裹上糊狀物，放入熱油鍋中炸至金黃色即可。
溫馨提示：以上調料只是壹份建議，您可以根據個人口味和喜好適量調整。同樣的，淡鹽水的配比也應在適量的範圍內進行，最好是壹次加入壹點水，慢慢調制，避免調制過稠或過稀。